Alimentos y libido: qué ayuda de verdad y qué es mito

La lista de supuestos afrodisíacos lleva siglos circulando y apenas cambia: ostras, chocolate, marisco, especias picantes. Lo que sí ha cambiado es lo que entendemos por deseo y por qué sube o baja. Y ahí la comida tiene un papel real, aunque no el que promete el folclore.

El afrodisíaco milagroso no existe (y nunca ha existido)

No hay ningún alimento que, tomado en una cena, encienda el deseo esa misma noche. Las ostras se hicieron famosas por su contenido en zinc, un mineral que interviene en la producción hormonal, pero de ahí a que media docena te cambie el ánimo hay un salto enorme. Lo mismo con el chocolate: contiene compuestos que se asocian al placer, sí, en cantidades tan pequeñas que el efecto es más simbólico que fisiológico.

Lo cual no significa que no funcione. Una cena que te apetece, comida despacio y sin prisa, predispone. Pero el mérito es del contexto, no del molusco.

Lo que sí influye: la circulación

El deseo y la respuesta sexual dependen en buena parte del riego sanguíneo y de que los vasos funcionen bien. Todo lo que cuida el corazón cuida también esa parte. Por eso el patrón alimentario que mejor se sostiene aquí es el de siempre: mucha verdura, legumbre, fruta, pescado, frutos secos y un buen aceite de oliva virgen extra como grasa principal.

No es un consejo romántico, pero es el que más peso tiene. Una alimentación que mantiene estables la tensión, el azúcar y el colesterol acaba notándose también en el deseo, sobre todo a partir de cierta edad.

Alimentos que merecen sitio en la cesta

• Legumbres y frutos secos. Aportan zinc, magnesio y proteína vegetal. Un puñado de nueces o almendras al día es de las costumbres más fáciles de mantener.
• Pescado azul. Sardinas, boquerones, caballa, salmón. Grasas que ayudan a que el sistema cardiovascular funcione, y baratas si tiras de conserva o de pescado de temporada.
• Verduras de hoja verde y remolacha. Contienen nitratos naturales que el cuerpo utiliza para dilatar los vasos sanguíneos. Nada espectacular en una sola comida, útil como hábito.
• Carnes rojas magras, huevos, mejillones y berberechos. Fuentes de hierro y vitamina B12. Si andas baja de hierro, el cansancio se lleva por delante cualquier ganas de nada, y eso sí es frecuente.
• Fruta fresca y frutos rojos. Antioxidantes y agua. Poco glamur, mucha constancia.

Fíjate en que ninguno es exótico ni caro. La diferencia la marca la repetición, no la noche señalada.

Lo que resta más de lo que suma

A veces es más eficaz quitar que añadir:

• El alcohol. La copa que desinhibe es también la que apaga la respuesta física. Un poco puede relajar; a partir de ahí, juega en contra.
• Las cenas enormes. Salir de la mesa pesada y con sueño no ayuda. Mejor cenar algo rico y contenido.
• Dormir poco. El descanso influye en las hormonas y en el humor más que casi cualquier alimento. Si duermes cinco horas, ningún plato lo compensa.
• El azúcar y los ultraprocesados a diario. Por lo que hacen a medio plazo con la energía y con la salud vascular.

Cuando el problema no está en el plato

Conviene decirlo claro: la bajada de deseo casi nunca se arregla con la compra semanal. Hay causas muy comunes que no tienen nada que ver con la comida. El estrés sostenido y la carga mental son, probablemente, las primeras. También algunos medicamentos habituales, los cambios hormonales de la menopausia, el hipotiroidismo, la anemia o simplemente una etapa de agotamiento.

Si notas un cambio marcado y prolongado, o va acompañado de cansancio raro, dolor o alteraciones del ciclo, pide cita y coméntalo. No es una consulta menor ni ridícula, y muchas veces hay una explicación concreta y una solución. Y ojo con los suplementos que se venden para «potenciar el deseo»: no están regulados como los medicamentos y pueden interferir con tratamientos. Antes de tomar nada, pregunta en la farmacia o al médico.

La cena importa más que el ingrediente

Si vas a cocinar pensando en una noche tranquila, lo que más rendimiento da no es comprar percebes. Es cocinar sin agobio, poner algo ligero, que no dependa del horno hasta el último minuto, y comer sentadas y sin pantallas. Un pescado a la plancha en una sartén de hierro fundido, unas verduras asadas, un buen pan.

Las especias ayudan a que todo sepa a algo especial sin complicarse: majar unos ajos con perejil, comino o pimentón en un mortero de piedra cambia un plato corriente en dos minutos. El deseo se alimenta de atención y de tiempo compartido, y una cena hecha con cierto mimo es una forma bastante directa de dar las dos cosas.

En resumen: come como si quisieras cuidarte el corazón, duerme, bebe menos de lo que crees y no esperes magia de un ingrediente. Y si la falta de ganas se instala y te preocupa, eso se habla con el médico, no con el frutero.